Lebensmittelwissenschaft Master of Education (Master)

Auf einen Blick

Der Studiengang Lebensmittelwissenschaft Master of Education wird mit dem Abschluss Master an der Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover in Hannover angeboten. Das Studium wird in Vollzeit durchgeführt.

Über den Studiengang

Die Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover führt den Master-Studiengang Lebensmittelwissenschaft am Standort Hannover (Niedersachsen). Angeboten wird der Studiengang in Vollzeit. Laut BERUFENET betonen die typischen Zielberufe dieses Studienfelds vor allem sozial-beratende Interessen (redaktionelle RIASEC-Ableitung). Über das Portal verteilt: 223 Bachelor- und 321 Master-Studiengänge in 41 Städten. 35 Studiengänge der Hochschule gehören zum Fachbereich Lehramt & Pädagogik. Auf eine hauptberufliche Professur entfallen rechnerisch 77 Studierende (Studierende: ETER, 2023; Professuren: Destatis, 2024). Bei den Studierenden weist ETER für 2023 einen Anteil internationaler Studierender von 17 % aus. Zwischen 2011 und 2023 wuchs die Studierendenzahl der Hochschule um im Schnitt 2,3 % jährlich (ETER, eigene Berechnung).

Studieninhalte

Schwerpunkte: Berufsfelddidaktik: Schulische Praxis, Didaktik im Berufsfeld Ernährung, Didaktisches und methodisches Handeln im Berufsfeld Ernährung, Ernährungsassoziierte Erkrankungen – Wissenschaftliche Grundlagen der Bildungspraxis, Qualitätsmanagement und Lebensmittelsicherheit, Technologie und Verfahrenstechnik von Lebensmitteln - Gastronomie, Getreide, Fleisch Anmerkung der Hochschule: Bitte …

Bewerbung & Zulassung

Zulassungsverfahren

keine Angabe

Studienbeginn

keine Angabe

Studienform

Vollzeit

Bewerbung

direkt bei der Hochschule

Verbindliche Bewerbungsfristen und alle Details findest du auf der offiziellen Website.

Berufsperspektiven

Der Studiengang führt typischerweise in Richtung Lehrer/in - berufliche Schulen. Auffällig ist die Nachfrage: Die Zahl der ausgeschriebenen Stellen ist deutlich schneller gewachsen als die Beschäftigung selbst. Je 100 Beschäftigte in der Berufsgruppe Lehrer/in - berufliche Schulen sind rechnerisch 0,7 Stellen ausgeschrieben (IAB Job-Futuromat, Stand 2024). Beim Entgelt weist die Zeitreihe seit 2012 nominal +2,1 % pro Jahr aus (Durchschnitt). Arbeitsmarktdaten: IAB Job-Futuromat (Stand 2024).

Gehalt & Perspektive

Wohin dieses Studienfeld typischerweise führt – und was man dort verdient. Grundlage sind 1 typische Zielberufe aus dem Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit. Studium und Beruf sind kein 1:1-Verhältnis, deshalb zeigen wir eine Spanne über mehrere Wege statt einer Einzelprognose.

Typische Zielberufe

Lehrer/in - berufliche Schulen

5.456 €

Quelle: Bundesagentur für Arbeit, Entgeltatlas (Median-Bruttoentgelt/Monat je Beruf; Substituierbarkeit: IAB), Stand: 07/2026. Wir zeigen 3–5 typische Zielberufe als Spanne, nie „den" einen Beruf – ein Studienfeld führt in unterschiedliche Tätigkeiten.

KI & Zukunft

Wie stark generative KI die typischen Zielberufe dieses Studienfelds verändern könnte – als Potenzial-Einschätzung der ILO je Berufsgruppe, ergänzt um die LLM-Exposition der entsprechenden US-Berufsgruppe.

Quellen: Gmyrek et al., „Generative AI and Jobs“, ILO Working Paper 140 (2025), CC BY 4.0 – Einstufung je internationaler Berufsgruppe (ISCO-08); Eloundou et al. (OpenAI), „GPTs are GPTs“, Science 384 (2024) – LLM-Exposition der über den amtlichen Berufsschlüssel zugeordneten US-Berufsgruppe (Näherung); Zuordnung über den Umsteigeschlüssel KldB 2010 ↔ ISCO-08 der Statistik der Bundesagentur für Arbeit. Stand: 2026-07-29.

Arbeitsmarkt & Trends

Wie sich der Arbeitsmarkt der typischen Zielberufe entwickelt – offene Stellen, Gehalt und Beschäftigung im Zeitverlauf, dazu die prägenden Themen. Grundlage ist der IAB-Job-Futuromat.

Quelle: IAB-Job-Futuromat (Institut für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung), Stand: 2024. Die Verlaufs-Kacheln zeigen je einen benannten typischen Zielberuf, nie berufsübergreifend gemischte Zeitreihen.

Die Hochschule

Die Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover ist eine Universität in öffentlich-rechtlicher Trägerschaft mit Sitz in Hannover.

Häufige Fragen