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Land- und Ernährungswirtschaft - Lebensmittelmanagement (Bachelor of Arts) (Bachelor)

an der Berufsakademie Sachsen - Staatliche Studienakademie Dresden · Dresden

Abschluss
Bachelor
Studienform
Vollzeit, Dual
Zulassung
keine Angabe

Auf einen Blick

Der Studiengang Land- und Ernährungswirtschaft - Lebensmittelmanagement (Bachelor of Arts) wird mit dem Abschluss Bachelor an der Berufsakademie Sachsen - Staatliche Studienakademie Dresden in Dresden angeboten. Das Studium wird in Vollzeit, Dual durchgeführt.

Studieninhalte

Die Studieninhalte sind in Modulen auf sechs Semester aufgeteilt. Im Zentrum des Studiums stehen wirtschaftswissenschaftliche Grundlagen. In den Profilmodulen wird lebensmittel- und ernährungswissenschaftliches Fachwissen vermittelt. Die Praxismodule sind inhaltlich eng mit der Theorie verzahnt, um das Verhältnis von theoretischer Ausbildung und praktischer Anwendung zu optimieren. In den Praxispha…

Bewerbung & Zulassung

Zulassungsverfahren
keine Angabe
Studienbeginn
keine Angabe
Studienform
Vollzeit, Dual
Bewerbung
direkt bei der Hochschule

Gehalt & Perspektive

Wohin dieses Studienfeld typischerweise führt – und was man dort verdient. Grundlage sind 1 typische Zielberufe aus dem Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit. Studium und Beruf sind kein 1:1-Verhältnis, deshalb zeigen wir eine Spanne über mehrere Wege statt einer Einzelprognose.

Median-Bruttogehalt der typischen Zielberufe
5.860 €
pro Monat

Typische Zielberufe

Ingenieur/in - Lebensmitteltechnologie
5.860 €
Zukunft: heute schon automatisierbare Tätigkeiten
40 %

Substituierbarkeitspotenzial nach IAB über die Zielberufe. Das misst die technische Automatisierbarkeit von Tätigkeiten – keine Jobverlust-Prognose.

Quelle: Bundesagentur für Arbeit, Entgeltatlas (Median-Bruttoentgelt/Monat je Beruf; Substituierbarkeit: IAB), Stand: 07/2026. Wir zeigen 3–5 typische Zielberufe als Spanne, nie „den" einen Beruf – ein Studienfeld führt in unterschiedliche Tätigkeiten.

KI & Zukunft

Wie stark generative KI die typischen Zielberufe dieses Studienfelds verändern könnte – als Potenzial-Einschätzung der ILO je Berufsgruppe, ergänzt um die LLM-Exposition der entsprechenden US-Berufsgruppe.

Ingenieur/in - Lebensmitteltechnologie
GenAI-Potenzial: minimal exponiert
ILO-Task-Score 20250.35 / 1
LLM-Exposition der US-Berufsgruppe (γ, Näherung)0.61 / 1
Basis: 8 bewertete berufstypische Tätigkeiten (ILO)
Wie passt das zur Automatisierbarkeit oben? Die IAB-Substituierbarkeit misst, welcher Anteil der Tätigkeiten heute technisch ersetzbar wäre – vor allem Routine. Die ILO-Einstufung schätzt das Potenzial generativer KI je Berufsgruppe, und der Eloundou-Wert zeigt, wie stark große Sprachmodelle die vergleichbare US-Berufsgruppe betreffen. Alle drei beschreiben Veränderungs-Potenzial von Tätigkeiten – keine Jobverlust-Prognosen.

Quellen: Gmyrek et al., „Generative AI and Jobs“, ILO Working Paper 140 (2025), CC BY 4.0 – Einstufung je internationaler Berufsgruppe (ISCO-08); Eloundou et al. (OpenAI), „GPTs are GPTs“, Science 384 (2024) – LLM-Exposition der über den amtlichen Berufsschlüssel zugeordneten US-Berufsgruppe (Näherung); Zuordnung über den Umsteigeschlüssel KldB 2010 ↔ ISCO-08 der Statistik der Bundesagentur für Arbeit. Stand: 2026-07-29.

Arbeitsmarkt & Trends

Wie sich der Arbeitsmarkt der typischen Zielberufe entwickelt – offene Stellen, Gehalt und Beschäftigung im Zeitverlauf, dazu die prägenden Themen. Grundlage ist der IAB-Job-Futuromat.

Offene Stellen
▲ +54 % seit 2012
57
gemeldete Stellen · Ingenieur/in - Lebensmitteltechnologie · Stand 2024
Gehaltsverlauf
▲ +26 % seit 2012
5.860 €
Median brutto/Monat · Ingenieur/in - Lebensmitteltechnologie · Stand 2024
Beschäftigung
▲ +34 % seit 2012
1.258
sozialvers. Beschäftigte · Ingenieur/in - Lebensmitteltechnologie · Stand 2024
Zukunftstechnologien & prägende Tätigkeiten
  • Arbeitsvorbereitung
  • Fertigungstechnik
  • Rezepturen entwickeln
  • Konservierungstechnik
  • Lebensmittelhygiene
  • Lebensmitteltechnologie
  • Lebensmitteluntersuchung
  • Chemische Untersuchungs- und Messverfahren
  • Lebensmittelchemie
  • Betriebsmitteleinsatz planen
heute schon automatisierbar

Themen, die die typischen Zielberufe prägen – als Orientierung, worauf das Studienfeld inhaltlich vorbereitet. „Automatisierbar“ meint die technische Ersetzbarkeit der Tätigkeit (IAB), keine Jobverlust-Prognose.

Quelle: IAB-Job-Futuromat (Institut für Arbeitsmarkt- und Berufsforschung), Stand: 2024. Die Verlaufs-Kacheln zeigen je einen benannten typischen Zielberuf, nie berufsübergreifend gemischte Zeitreihen.

Die Hochschule

Die Berufsakademie Sachsen - Staatliche Studienakademie Dresden ist eine Berufsakademie mit Sitz in Dresden.

Hochschultyp
Berufsakademie

Standort

Hans-Grundig-Straße 25
01307 Dresden
Sachsen
Zum Hochschulprofil von Berufsakademie Sachsen →

Häufige Fragen

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Das Studium schließt mit dem akademischen Grad Bachelor ab.

Strukturdaten zu diesem Studiengang (Bezeichnung, Abschluss, Fachsystematik) stammen aus der Studiensuche der Bundesagentur für Arbeit – studisu. Datenstand: Juli 2026. Die redaktionellen Beschreibungstexte der Bundesagentur werden nicht übernommen.

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